Підтримка

Прованський овочевий кришиться

Прованський овочевий кришиться


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цей прованський рецепт овочевої крихти має сонячні промені та запах гарріги.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 г борошна
  • 50 г напівсоленого вершкового масла
  • 50 гмигдаль в порошку
  • 3 зубчики часнику
  • 4 кабачки
  • 10 мл оливкової олії
  • сік лимона
  • 2 ст. ложки трави прованс
  • 3 ст. ложка петрушка
  • 1/4 ч. Л. перець чилі
  • Сіль, свіжомелений перець

Прованський овочевий кришиться

- Приготуйте крихту: у миску висипте борошно, нарізане кубиками масло та мигдальний порошок. Приправте перцем і працюйте кінчиками пальців.

- Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7).

- Очистіть і подрібніть зубчики часнику.

- Кабачки помити і нарізати невеликими кубиками.

- У сотейник налити олію і зварити нарізані кубиками кабачки. Влийте лимонний сік, прованські трави, петрушку, сіль, перець, перець чилі і подрібнені зубчики часнику. Варити 3 хвилини. Налаштуйте приправу.

- У посуді із запіканки з легким маслом розкладіть овочі. Посипати кришиться.

- Випікайте і варіть 20 хвилин.

Дізнайтеся більше про трави Провансу

Трави провансу

Справжні трави Провансу вирощують виключно на теруарі Прованс, що надає їм високий рівень ефірних масел, сильний смак і сильно запашний запах. Ці ароматичні рослини включають різні сорти: базилік, мудрець, материнка, кріп, лавровий, майоран, чебрецьчабер розмарин... Загальний термін, назва «трави Провансу» також використовується для трав з інших країн (Польща, Албанія, Магріб, Китай тощо). Щоб забезпечити їх справжність, найкраще підтвердити їх походження на етикетці.

Дізнайтеся більше про мигдаль

У солоному, солодкому, розрізаному, пюре, у пасті, у вершках ... Мигдаль ніколи не перестає перетворюватися на смак смаку десерту, морозива, покриття там форелі, все ще втручаючись у уявлення про баранина, з голубом ...

У кулінарії його використовують бланшовану - позбавлену коричневої плівки - а іноді і смажену, щоб додати підсмажену нотку. Багаті ліпідами, мінералами та білками, цей мигдаль, що походить з Азії, також їдять свіжим, як правило, як десерт після збору врожаю в червні та липні.

Вино та овочі кришаться з провансалем

Кабачки - досить нейтральний овоч, тому є гарною ароматичною підтримкою для інших складових, в даному випадку в цій страві прованські трави та часник, які мають сильну ароматизацію. Смакова нейтральність кабачків тут посилюється кислотністю лимона та печеним чилі. Потужний бальзамічний персонаж, який домінує в ансамблі, служить основою будь-якої комбінації. Якщо ви хочете підкреслити розмір, ви можете взяти червоний кюве Coteaux du Languedoc, виготовлений здебільшого із сорту винограду Каріньян, який на найбільш посушливих землях відзначається запахами гарріги. Якщо, навпаки, ви хочете його зменшити, ви віддасте перевагу фруктовості та округлості розетки Coteaux d'Aix en Provence.

Моріс Шасін

Рецепт: А. Бове, Фото: К. Ерледан


Відео: Киш Лорен Невероятно вкусный Французский пирог (Може 2022).


Коментарі:

  1. Paki

    Раджу вам спробувати пошукати в google.com

  2. Esmond

    Ебать тверезого студента ... Отелло пропустив! Чується гучний шелест грошей - цей гуф пішов на нерест! Доля, як жінка, повинна бути здивована гарним кінцем і раптовим поворотом. Скільки б ви не брехали державі, ви все ще не можете повернути своє.



Напишіть повідомлення