Харчові рецепти

Спинка судака і піниста сироватка

Спинка судака і піниста сироватка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 порції судака (по 150 г, зі шкірою)
  • 250 г несолоного вершкового масла
  • 150 г свіжого шпинату
  • 20 г напівсоленого вершкового масла
  • Fleur de sel, перець

Піниста сироватка

  • Освітлена вершкова сироватка
  • 10 мл рідких вершків (30% жиру)
  • 2 ст. лісової горіхової олії
  • Солоний перець

Підготовка : 35 хв -Кулінарія : 10 хвилин

Прісноводна насолода

- Прояснити несолоне масло (зібрати та зарезервувати сироватку).

Для пінистої сироватки:

- У каструлю вилийте сироватку та вершки, зменште на 10 - 15 хвилин. Влийте лісовий горіх і змішайте. Перевірте приправу.

- Стебло, помийте шпинат.

- На антипригарній сковороді розігрійте 30 г освітленого вершкового масла, покладіть в нього судака (спершу шкірою вниз). Приготуйте його, регулярно змащуючи кулінарним маслом (час варіння залежить від товщини шматка риби). Надайте забарвлення, не висихаючи судака.

Приправити флер де Сел і перець.

- В останній момент розтопіть шпинат протягом 2 хвилин у напівсоленому маслі, приправте.

- На гарячу плиту вилийте раніше збиту сироватку. Розкладіть судака та шпинат.


Фото: К. Герледан


Відео: СУДАК ПО-ПОЛЬСКИ: все дело в СОУСЕ! #230 рецепт Ильи Лазерсона (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Yogul

    Шкода, що зараз я не можу висловити - це змушено виїхати. Я повернусь - я обов'язково висловлю думку з цього питання.

  2. Houerv

    Прошу вибачення, але, на мою думку, ти не маєш рацію. Я впевнений. Давайте обговоримо.

  3. Mikagrel

    Я підтверджую. Підписуюсь на все вищесказане. Ми можемо спілкуватися на цю тему.

  4. Dilkree

    I ask forgiveness that I intervene, but I propose to go by another way.

  5. Forest

    Тема правила



Напишіть повідомлення