Рослини та здоров’я

Топінамбур: користь і чесноти

Топінамбур: користь і чесноти


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Топінамбур або Helianthus tuberosus належить до тієї ж родини, що і ендівії, салат та соняшники: Айстрові.

Існує кілька різновидів артишоку. Залежно від сорту змінюється колір. Це може бути білий або жовтий або навіть фіолетовий або рожевий, як “Руж дю Лімузен” або “Фіалка Ренна”.

Ви можете насолоджуватися цим бульбою з листопада по квітень. Виробництво топінамбура в основному забезпечується Францією, Німеччиною та Нідерландами.

Також його прозвали «Артишок зимовий», «сухопутна груша» або «Канадський трюфель».

Відкрийте для себе цей смачний коренеплід, корисний для здоров’я нашого організму.

Читайте також: як добре виростити топінамбур

Топінамбур, для протоколу:

Термін артишок походить від народу в Бразилії, "Тупінамбас".

Топінамбур родом з Північної Америки.

Він прибув до Франції через дослідника Самуеля де Шамплена протягом 17 століття під час поїздки до Канади.

Під час Другої світової війни топінамбур був основною їжею, яка замінила картоплю, реквізовану німецькими військами.

У післявоєнний період топінамбур французи уникали і забували, оскільки його прирівнювали до періоду дефіциту та обмежень.

Сьогодні цей овоч повертається на наші тарілки на радість нашим смаковим рецепторам.

Топінамбур, його користь та чесноти для здоров'я:

Топінамбур відмінно підходить для транзиту. Дуже ефективний, він полегшує травлення та регулює транзит у разі запор.

Крім того, дуже велика присутністьінулін, полісахарид, що міститься в рослинах, усуває шкідливі бактерії, що знаходяться в товстій кишці. І навпаки, він зберігає бактерії в нашій кишковій флорі, які корисні для захисту організму.

Топінамбур сприяє цьому до втрати ваги, завдяки інуліну. Топінамбур є прекрасним пригнічувачем апетиту. Він швидко викликає ефект ситості, уникаючи тим самим будь-яких перекусів.

Топінамбур зберігає наше здоров'я.

Це знижує рівень шкідливого холестерину на користь хорошого. Таким чином він зберігає наші артерії і обмежує ризик появи серцево-судинні захворювання.

Топінамбур - відмінне дезінфікуючий засіб.

Топінамбур містить багато елементів: магнію (17 мг / 100 г) і кальцію (14 мг / 100 г) для здоров'я та збереження кісток. Тому топінамбур є чудовим профілактичним засобом протиостеопороз.

Він також пропонує залізо, відмінно підходить для транспортування кисню в крові та клітинах. І боротися з анемією.

Так само, як калію (429 мг / 100 г), для регуляції артеріального тиску, скорочення м’язів та передачі нервових імпульсів.
Але також фосфор (78 мг / 100г), а також натрію (4 мг / 100 г).

Вітамін С присутній в топінамбурі дуже хороший антиоксидант який захищає наш організм від вільних радикалів, від клітинного старіння в сстимулювання імунної системи.

Топінамбур забезпечує інші вітаміни в менших кількостях: вітаміни групи В та вітамін А.

Рекомендується годуючим жінкам, як це сприяє лактації.

Запобіжні заходи: Топінамбур може спричинити певні гази та болі в животі. Деякі засвоюють це не дуже добре.

Топінамбур на кухні:

Це в 4 рази менше калорійності, ніж картопля. Ось ідеальний овоч для вашого раціону.

Низький глікемічний індекс (15), топінамбур легко може бути частиною дієти. діабетики. Це тому, що це не призводить до стрибка рівня цукру в крові (рівня глюкози в крові).

Смак його схожий на смак артишоку, звідси його прізвисько «артишок канадський».

Ми можемо їсти це так само добре сирий ніж приготовлений.
Нам подобається топінамбур, приготований на пару, пюре, запіканка з цвітною капустою, в рататуї або омлеті.

Це також дуже добре в супах та супах.

Для початківців ви можете натерти і приправте його як завгодно.

Його також запікають у духовці, на краплинці оливкової олії, до якої ми додаємо трохи спецій.

Топінамбур дуже добре поєднується з грибами.
> Спробуйте чудовий велюте з артишоку з розумними садівничими трюфелями

> Також спробуйте Качиний парментьє з топінамбуром.

В їдять квіти артишоку салат.

Ідеї ​​для гурманів:

У салатах топінамбур чудово поєднується з ягнятим салатом і хорошим лимонним винегретом.

Смажений на сковороді топінамбур супроводжує ваше м’ясо.

Спробуйте багато Рецепти артишоку садити розумно

Порада руки про топінамбур:

Зберігання топінамбура: цей тендітний овоч можна зберігати лише кілька днів

у ящику для овочів вашого холодильника.

Розумна порада з садівничого пілінгу: дуже «вигадлива» форма топінамбура не полегшує його очищення. Для менших труднощів топінамбур обшивайте шкірою на шкірі. Останні швидко відірвуться.

Читайте також: як добре виростити топінамбур


Відео: Цикорий польза и вред. Кому можно и как отличить поддельный цикорий. (Може 2022).


Коментарі:

  1. Darnel

    you can say this exception :)

  2. Zack

    Ми говоримо.

  3. Kigakazahn

    На мою думку це очевидно. Я не буду починати говорити на цю тему.



Напишіть повідомлення