Записи

Фланг Сен-Марселліна, салат з трав

Фланг Сен-Марселліна, салат з трав


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ось рецепт для гурманів на основі Сен-Марселліна, який може служити навіть легкою стравою.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 300 г святий-марцелін
  • 15 мл рідких вершків (30% жиру)
  • 3 яйця
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 15г вершкового масла
  • 2 ст. ложка петрушка
  • 2 ст. ложка оленьл
  • 2 ст. ложка цибуля цибуля
  • 60 г месклуну
  • 12 ядер горіхи
  • Сіль, свіжомелений перець

Для вінегрету:

  • 1 ч. Л. хересний оцет
  • 3 ст. ложка горіхової олії
  • Сіль, свіжомелений перець

Рецепт флангу Сен-Марселліна, салат з трав

Розігрійте духовку до 160 ° C (5/6).

  • Помістіть Сен-Марселін в салатник, розчавіть його виделкою.
  • Влийте вершки, додайте 1 ціле яйце і 2 жовтки.
  • Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.
  • Добре перемішати.

Розтопіть масло, протріть щіткою всередину 4 рамекіни, розподіліть вміст салатниці. Випікайте 35 хвилин у бейні-марі.

Промийте трави. Видаліть листя з петрушки та кервеля. Подрібніть цибулю.

Вимийте і відіжміть месклун. Змішайте його з травами.

Для вінегрету:

У мисці,

  • Влийте оцет, приправте сіллю і перцем.
  • Змішайте і поступово вводите масло волоського горіха, емульгуючи невеликим віночком.

Полийте заправкою салат з трав. Змішати.

Розпакуйте фланки на тарілках, розкладіть навколо салат із трав, прикрасьте ядрами волоських горіхів.
Рецепт: А. Бове Фото: Ф. Хамель

Шеф-кухар B.a.ba

Сен-Марселліна можна замінити Сен-Мором.

Сторона льоху

Шаблі

Слова з кухні

Водяна баня :
готуйте препарат у ємності (наприклад, каструлі), розміщеній у більшій та містять окріп. Бейн-Марі дозволяє акуратно приготувати делікатний засіб, уникаючи прямого контакту з джерелом інтенсивного тепла.

Тиснення:
нарізати невеликими кубиками.

Емульгувати:
дія змішування двох рідин або речовин, які в принципі не змішуються (приклад: жовток із розтопленим вершковим маслом).

Благополуччя

Калорії на людину: 535.
Волоські горіхи та олія волоського горіха (серцево-судинні засоби) знижують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ). 30 ядер волоських горіхів забезпечують 15 г білка, 60 г ліпідів, 10 г вуглеводів і 6 г клітковини.


Відео: Для этого САЛАТА не нужно НИЧЕГО ВАРИТЬ быстрый вкусный свежий салат. (Може 2022).


Коментарі:

  1. Kerbasi

    Це не абсолютно це потрібно для мене. Хто ще, що може підказати?

  2. Alberto

    гарно посміятися

  3. Frontino

    Shine

  4. Narg

    And do not say)))))

  5. Dene

    Ви не праві. Я можу захистити позицію. Напишіть мені в прем'єр -міністрі, ми обговоримо.

  6. Gahmuret

    Ваше речення геніальне



Напишіть повідомлення