Куряче конфі з гарбузом

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ось рецепт курячого конфі з гарбузом, який повинен бути одностайним за столом.

Інгредієнти для 4 осіб:

800 г курячих грудок
250 г гарбуз
100 г чорносливу Аген
50 г кураги
1 цибуля
1 цибуля-шалот рожевий
3 зубчики часнику
1/2 ч. Л. 4 чайні ложки суміші
1 ст. кава куркума
50 г вершкового масла 1/2 солі
2 зацукрованих лимона
30 г коричневого цукру
1 мішок чай чорний
Fleur de sel, перець

Куряче конфі з гарбузом

- У каструлі на кілька хвилин нагрійте пакетик чаю в гарячій воді. Помістіть чорнослив і абрикоси, дайте набрякнути.

- Очистіть гарбуз і наріжте його великими шматочками.

- Очистіть цибулю і цибулю-шалот, подрібніть їх.

- Очистіть часник, дегерм і пюре.

- Нарізати цукати лимонами на шматочки.

- Курячі грудки наріжте великими кубиками. На сковороді підсмажте шматочки курки на розтопленому маслі. Коричневий на повільному вогні.

Зарезервуйте шматочки м’яса, змішайте їх зі спеціями.

- На тій же сковороді підсмажте цибулю в кулінарних соках від м’яса, додайте цибулю-шалот, нарізану кубиками гарбуз і цукор.

Додайте гостре м’ясо, часник, зацукровані лимони. Приправте сіллю і перцем, а потім налийте воду наполовину. Накрити кришкою і варити на повільному вогні протягом 1 год. 15. Через годину варіння додайте чорнослив та абрикоси.