We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Мангольд, що використовується у багатьох середземноморських рецептах, є одним із тих овочів, колись забутих, які повертаються.
Плодовиті, їх легко вирощувати на городі.
- Читати: як добре виростити мангольд
Різні сорти мангольда
Зелений до зрізу, білий, кучерявий до білої картки, до червоної картки ... Різновиди мангольд, цієї дворічної трави з сімейства бурякових, не бракує. Його також називають "перрі", він має великі зелені листя, принади яких (або ребра), тобто черешок і жилки, набувають різного кольору залежно від виду.
Листова пластинка готується і подрібнюється, як шпинат (він знаходиться, зокрема, у популярному на Півдні мангольному пирозі), коли ребра подають смаженими, приготованими на пару або запеченими з бешамелем. Примітка: кольорові ребра ароматніші, ніж білі, із солодкуватим смаком, схожим на смак буряка.
Посів та збирання мангольду
Насіння можна висівати навесні, з квітня по травень, для липневого врожаю або влітку для осіннього. Сійте в ряди глибиною 1 см і проріджуйте ряди, коли рослини покажуть кілька листків. Швейцарський мангольд цінує свіжий глибокий грунт, збагачений стиглим компостом. Влітку поливайте основу саджанців, щоб вони добре прижилися.
- Урожай роблять ножицями відповідно до ваших потреб, як і салати.
Перед першими заморозками зріжте листя близько до землі. У разі негативних температур захищайте рослини під покривом. Навесні вони запропонують вам молоді листочки, які ви можете їсти сирими в салатах. Потім дайте рослинам піднятися до насіння, щоб вони самостійно пересівались вітром.
- Будьте обережні, щоб не встановлювати буряк близько, щоб уникнути погано їстівної гібридизації.
Л. Х.
Це розуміється двома способами, як
Яка наука.
Давно шукав таку відповідь
Я думаю, ти не маєш рацію. Напишіть у прем'єр -міністра, ми будемо спілкуватися.