Страви

Ніжки цесарок з сочевицею, кремом копченого бекону

Ніжки цесарок з сочевицею, кремом копченого бекону


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Нехай вас спокушає цей смачний рецепт стегон із цесарки з сочевицею та кремом з копченого бекону.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 35г вершкового масла
  • 1 ст. олійний суп
  • 4 ноги цесарок
  • 250 г лінзи зелений дю Пю
  • 1 букет гарні (1 гілочка чебрецю, 1 лавровий лист, 3 стебла петрушки, 1 зелений цибуля-порей)
  • Сіль, свіжомелений перець

Крем копчений бекон:

  • 3 цибуля-шалот
  • 250 г копченого бекону
  • 30 мл рідких вершків
  • Квітка солі

Стегна цесарок з сочевицею, кремом копченого бекону

- Очистіть і помийте цибулю і моркву. Наріжте їх кубиками.

- На сковороду покладіть 15 г вершкового масла і олію, підсмажте стегна цесарок.

- Швидко промийте сочевицю в холодній, несолоній воді.

У горщику,

  • Потіть цибулю і моркву в решту 20 г вершкового масла, додайте сочевицю, 3-кратний її об’єм у воді, букет гарні та приправте.
  • Доведіть до кипіння протягом 5 хвилин, потім зменште вогонь.
  • Додайте до сочевиці ніжки цесарок і варіть разом на повільному вогні і накриваючи 20-25 хвилин.
  • Слідкуйте за варінням сочевиці (вона повинна залишатися трохи твердою) і перевірте варіння ніжок цесарок.

Тим часом приготуйте копчений беконний крем:

- Очистіть і подрібніть цибулю-шалот.

- Наріжте копчений бекон на лардони.

- У каструлі підсмажте копчений бекон без жиру, додайте подрібнений цибулю-шалот і вершки. Варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, приправте флердель. Змішати і процідити.

- У блюдо покладіть сочевицю (зніміть букет гарні), зверху покладіть стегна цесарок. Подавати з копченим беконним кремом.

Шеф-кухар BBA

лінзи Зелень з Ле-Пуй смачно готується з м’ясом (шинка, бекон та інші шматки свинини, ковбаси, телятина, качка тощо), якими вони просякнуті ароматом.

Якщо залишиться залишок вареної сочевиці, її також можна буде смачно змішати в оксамитовому супі з відтінком вершків або подати як салат, посипаний дрібним беконом, нарізаною кубиками морквою, цибулею-шалотом і пряним винегретом.

  • Читайте також: Користь та переваги лінз для здоров’я

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Вылупление цесарятразведение цесарок. испытание самодельного выводного шкафа (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Ceolbeorht

    Я підтверджую. And with this I have come across.

  2. Abdul-Nasser

    No I can't tell you.

  3. Rollo

    цукерка

  4. Standa

    Це просто чудове повідомлення.

  5. Lonzo

    На мою думку, вам потрібно частіше відпочивати, ви дуже заробляєте.



Напишіть повідомлення