
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ось приємний солодкий і пікантний рецепт цих тальятел зі сливами мірабел, несподіваний і смачний шлюб.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 цибуля-шалот
- 12 мірабель
- 4 скибочки яловичини в'яленими
- 500 г тальятелле свіжий
- 20 г напівсоленого вершкового масла
- 1 ч. Л. ложка меду
- 20 мл цілих рідких вершків
- 2 нитки чебрець свіжий
- Сіль, свіжомелений перець
Свіжа тальятелла зі сливами Мірабель
- Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.
- Вимити, розрізати навпіл і очистити від кісточок сливи мірабель.
- Подрібніть сушену яловичину соломкою.
У горщику,
- Закип’ятити трохи підсоленої води, а потім додати тальятеллю.
- Варити 3 хвилини.
Протягом цього часу:
На сковороді розтопіть масло, додайте цибулю-шалот і варіть його без фарбування. Влийте мед, додайте мірабель і карамелізуйте їх разом.
- Злийте тальятеллі, викладіть їх у посуд. Тримати теплим.
- Додайте крем мірабель, приправте і полийте тальятелле.
- Сукня із смужками сухого м’яса та свіжим чебрецем.
Подавайте негайно.
Додаткова інформація про сливу мірабель
ВИВЧАЙТЕ БІЛЬШЕ ...
Мірабель :
Привезена до Франції Рене д’Анджу в 15 столітті, слива мірабель негайно оселилася в регіоні Лотарингії, де клімат і грунт придатні для її вирощування. Сьогодні він повністю процвітає в Лотарингії та на півночі Ельзасу, урожай якого становить майже 80% світового виробництва.
З ніжним запахом і смачним ароматом ця симпатична маленька золотиста слива має соковиту м’якоть солодкого та гострого смаку. Звичайно, його вживають у свіжому вигляді, але найчастіше він призначений для переробки: консервований або заморожений паротит, клафутіс, пироги, варення, сиропи, коньяки, пюре…
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Хамель
Вітаю, ваша думка корисна
Я думаю, що ти не правий. Я впевнений. Запрошую до обговорення. Пишіть в лс, будемо спілкуватися.
Вибачте, але, на мою думку, ви помиляєтеся. Давайте це обговоримо.
Гарний пост! Мені було цікаво читати. Тепер я буду ще частіше переглядати ваш блог.