Королівський кус-кус

Кускус - це смачна страва, традиційна в Північній Африці, і така популярна скрізь.

Багатий на овочі та смак, тут його супроводжують баранина, курка та мергез.

Інгредієнти для 6 осіб:

Овочі та спеції для кускусу.

• 6 морква
• 3 кабачки середній
• 1 баклажани
• 4 ріпа
• 1 філія селера
• 2 красиві цибуля
• Нут
• 2 літри курячого бульйону
• 1/2 банки томатної пасти
• 2 чайні ложки паприки
• 2 чайні ложки Рас-ель-ханута
• Шафран
• сіль

М'ясо для кускусу:

Залежно від смаку, ви можете варіювати або змішувати м’ясо по-різному кус-кус хоча традиційний рецепт вимагає баранини, курки та мергезу.

• 400 г лопатки з баранини без кісток
• 6 курячих стегон
• 6 merguez

Рецепт королівського кускусу:

Успіх рецепту королівського кус-куса також полягає у вдалому виборі сезонних овочів.

• Почистіть всі овочі, помийте їх, а також наріжте кубиками середнього розміру
• Потіти цибулю на оливковій олії і додати овочі приблизно на 2 хвилини
• Закрийте овочі курячим бульйоном
• Додати томатну пасту
• Варити близько 30 хвилин, злегка закипівши.
• Потім додайте нут і шафран

Занотовувати : Якщо нам подобаєтьсязлегка конфітуйте баранину, краще починати підрум’янювати його перед тим, як готувати овочі, а потім продовжувати готувати їх разом з овочами.

Приготування м'яса:

• Почніть з різання баранини на рівні шматки (сторони приблизно 4 см)
• Ягнятину підрум’янити на оливковій олії, щоб шматочки добре підрум’янилися
• Потім зробіть те ж саме з куркою
• Додати паприку і варити 10 хвилин
• Поставити в духовку на 15 хвилин
• Приготуйте мергес в останній момент на грилі

Приготування манної каші:

Для манної крупи ми зазвичай пропонуємо повну склянку для 2 осіб.

• Закип’ятити 1 об’єм води на 1 об’єм манної крупи
• Можна заправити воду Рас-ель-носом
• Манну крупу залийте водою і накрийте кришкою перед подачею на 10 хвилин

Як подавати кус-кус:

Ідеально використовувати кус-кус або таджин.

• Тоді манна каша внизу
• На нього кладемо шматочки м’яса
• Нарешті ми поклали овочі

Прикраса - це також питання заздрості та смаку, яких не слід позбавляти, щоб змусити творчість працювати ...

Кус-кус можна подати з гаррісою, але будьте обережні, це болить!

Смачного !

Відкрити для себе: легкий і смачний кус-кус

Відео: Полезный Ужин за 15 минут Лучший Рецепт при похудении Полезный Ужин Ем и Худею Похудела на 39 кг (Може 2022).